Cada 11 de agosto se festeja el Día del Nutricionista, en honor al nacimiento del Dr. Pedro Escudero, médico argentino que logró muchos avances en materia de nutrición en Latinoamérica. En nuestro país, fundó y dirigió el Instituto Nacional de la Nutrición, así como también la Asociación Argentina de Nutrición y Dietología y creó las Leyes de Alimentación, entendiendo que una buena alimentación debe ser suficiente, completa, armónica y adecuada.

Una alimentación sana es la que aporta todos los nutrientes esenciales y la energía que necesitas para mantenerte saludable. Además, previene enfermedades como diabetes, sobrepeso y obesidad, algunos tipos de cáncer e hipertensión, y favorece el desarrollo y crecimiento saludable de los chicos y chicas.

Recomendaciones a la hora de ingerir alimentos:

• Se sugiere alimentación basada principalmente en alimentos sin procesar y mínimamente procesados.

Los alimentos mínimamente procesados son alimentos naturales que se han sometido a un procesamiento sin la adición de sodio/sal, azúcares, aceites, grasas ni otras sustancias. Por ejemplo, frutas y verduras congeladas, o envasadas al vacío, cereales como trigo, salvado y arroz, legumbres secas, leche líquida o en polvo, entre otros.

• Volvé a la comida hecha en casa, casera, que es más rica, económica y podemos controlar y disfrutar de condimentar a gusto sin agregar conservantes ni extras.
• Planificá tu menú semanal antes de hacer las compras. Preferí la compra de cercanía, en lo posible a pequeños productores en tu barrio. Recordá llevar tu bolsa al mercado.
• Te recomendamos tomar agua segura, por lo menos 8 vasos diarios y evitar el consumo de bebidas azucaradas (gaseosas, jugos y aguas saborizadas).
• Sumá 30 minutos de actividad física todos los días.

Desde OSPACA saludamos a todos aquellos/as Nutricionistas que brindan conciencia a nuestra sociedad acerca de la importancia de alimentarnos bien para poder tener una vida saludable.

Fuente: Ministerio de Salud de la Nación.